CARRAZ Traiteur Saint Jean de Maurienne

L’ingrédient indispensable pour obtenir un retraitement plastique réussi, est la simplicité. L’espace de vente en place est résolument complexe dans la diversité et la disposition de son offre. La démarche consiste à ranger, ordonner. Les surfaces latérales de gauche et de droite doivent se dessiner sur un plan unique ou tendre à cette disposition. Les matérialités, plus avantageuses et complètes que des couleurs doivent fédérées des ensembles. Le verre rétro laqué comblera les attentes de perfection d’aspect et d’entretien sans trop de présence, pour permettre une mise en scène subtile d’état de surface plus attendu comme une essence fine de bois, de l’inox, ou de la glace pilée. Le passage entre labo et boutique sera sacralisé et optimisé par l’implantation d’une porte automatique à la transparence gérée. Les portes de la chambre froide seront vitrées pour mettre en scène la matière et affirmer la transparence qualitative. Le plafond oublié jusqu’à ce jour, se distinguera par l’apport d’une verrière, chargée d’apporter la lumière zénithale qui manque sous les arcades. Au centre la vitrine conservée dans sa forme et technologie, prendra une robe de métal découpé traversée par de la lumière. Sa pierre sera remplacée pour une couleur et une texture plus contemporaine. L’édicule de la caisse prendra des rondeurs. L’intégralité des petits meubles seront réécrit d’une esthétique nouvelle avec le soin d’en conserver l’usage expérimenté.