GRAS Boucher Traiteur Castelnau-le-lez

La première rencontre sera la façade. Elle devra tout annoncer : l’intégration au tissu urbain, la transition entre tradition historique et actualité de l’activité, la modernité singulière de l’espace de vente. L’entrée, repoussée à l’intérieur avec générosité offrira un espace largement couvert, pour accueillir le public avec sensibilité. Le sol propose des trajectoires de déplacement. Le plafond, et les parois sont constitués d’une trame aux mailles aléatoires et évolutives, que la fonction commande. L’enjeu de l’opération est d’écrire un espace de propositions gustatives incontournables dans la région, autant par la qualité des produits proposés, que par la singularité sensible et avant-gardiste de son architecture.